Depois de perceber bem que a principal base Paleo assenta no principio de uma vida sem cereais, instala-se algum pânico inicial! Mas é também neste momento que esquecemos a farinha de trigo, praticamente a única que temos em casa e o principal ingrediente de quase todas as nossas receitas de uma vida e descobrimos novos e melhores ingredientes...
Hoje vou apresentar a Farinha de Linhaça (amarela ou castanha) Benefícios da linhaça:
A dose recomendada diária são 20 gr (2 colheres de sopa) que pode ser adicionada em bolos, pão, panquecas, frutas, sopa e iogurtes. A linhaça em grão não deve ser consumida pois não é digerida no intestino, devido à sua casca ser feita de celulose. E agora o que me apetece mesmo é uma tosta de queijo e presunto feita em pão de linhaça!! São servidos? :)
0 Comentários
O primeiro post temático é sobre o pilar fundamental para uma vida mais saudável: Ausência de glúten!
Estima-se que 1 em cada 100 pessoas seja intolerante ao glúten (doença celíaca) e que o número de pessoas com sensibilidade ao glúten afete de 8 a 40 vezes mais pessoas do que aqueles afetados pela doença celíaca. A maior parte das pessoas com sensibilidade ao glúten desconhece que esses sintomas estão relacionados com o consumo de cereais com glúten.
- estimulação do apetite e obesidade · vício através de exorfinas e picos de açúcar no sangue · glicação que está ligada a doenças e a envelhecimento · inflamações · alterações de pH que provocam danos aos ossos · reações imunológicas e distúrbios diversos
Esquecendo o pormenor estético, quanto maior a “barriga de trigo”, maior é o número de ações inflamatórias, ou seja, mais probabilidade de serem desenvolvidas doenças. Quando se retiram todos os produtos feitos com farinha de trigo da alimentação, existem relatos de perda de peso rápida e sem esforços sobre-humanos, bem como melhorias a nível de saúde, como a reversão de diabetes e também desaparecimento de sintomas de refluxo, cólicas e diarreias. Depois disto ainda vos apetece um pãozinho de trigo?! Mas este post não trás só más noticias para os amantes do pão! Esta semana vou partilhar convosco como podem continuar a comê-lo, substituindo os cereais que conhecem por outros alimentos que não são nocivos para a nossa silhueta nem para a nossa saúde! Nada melhor que começar o site numa data tão simbólica quanto o meu aniversário! :) Quem me conhece sabe que sou uma apaixonada por tudo o que faço, em especial pela prática de exercício físico, de tal forma que dia não é dia se não puder treinar! Neste momento também não consigo imaginar a minha vida sem ser Paleo (quem já leu o conceito aqui no site já sabe o que é isto do Paleo!). Uma das grandes impulsionadoras para eu fazer esta mudança foi a autora do site tell me about food e da comunidade Push Yourself no facebook. O meu mais sincero obrigada! Uma vida inteira a acreditar que sabia fazer as escolhas mais acertadas para a minha saúde e toda essa certeza foi ruindo à medida que lia mais informação sobre o estilo Paleo. Foi preciso fazer um reset a quase tudo o que tinha como absolutamente certo. Foi preciso reaprender o conceito "saudável" e escolher novos alimentos. Os posts de comida deliciosa e com aspeto apetitoso começaram a ser prática recorrente no meu facebook e a pedido de vários amigos, decidi criar este site e juntar aqui todas as receitas maravilhosas que vou fazendo e informações úteis que considero importantes especialmente relacionadas com alimentos, que nunca vamos ouvir falar nos media, livros ou qualquer outro tema relacionado com alimentação saudável... E assim começa a aventura! Espero que gostem e que se aventurem comigo! :) |
Sobre mim..Apaixonada por exercício físico e dedicada a um estilo de vida saudável com muito foco na alimentação simples, deliciosa e nutritiva! Archives
Março 2018
Categorias
Todos
|